
Когда слышишь про термостатные смесители оптом, многие сразу думают о немецких заводах, но реальность в том, что китайские производители вроде ООО Сянъин наука и техника развитие уже лет 10 как догнали их по стабильности температурного клапана. Правда, есть нюанс — не все понимают, что термостат для кухни это не то же самое, что для душа, и тут часто косячат даже опытные поставщики.
С термостатными смесителями для душа всё более-менее ясно: там давление стабильное, а в кухне — вечные скачки из-за одновременного использования кранов в других точках дома. Мы в ООО Сянъин наука и техника развитие сначала делали универсальные термостаты, пока не набрали статистику с объектами в новостройках Москвы — оказалось, что при резком открытии холодной воды на кухне в соседней квартире наш клапан срабатывал с задержкой до 3 секунд. Для ресторанов это критично.
Переделали конструкцию, уменьшили чувствительность термоэлемента, но добавили компенсацию по потоку. Тестировали на производственной кухне в Казани — там, где одновременно работают 4 котла и два мойочных участка. Сейчас заказчики вроде сети 'Вкусвилл' берут треть партий именно под такие нагрузки.
Кстати, про материалы: латунь для литья мы берем только с содержанием меди от 58%, иначе соляная кислота от моющих средств за год съедает защитный слой. В 2018 году была партия с 52% меди — через 9 месяцев пошли рекламации из общепитов Петербурга.
Когда ко мне обращаются за оптовыми партиями, всегда спрашиваю про планируемый объем воды в минуту. Не потому, что любопытно, а потому что термостаты на 5 л/мин и на 12 л/мин — это разные механизмы, и многие производители об этом умалчивают. Наш завод в Цюаньчжоу как раз специализируется на вариантах под высокий поток — делаем калибровку под 8-15 л/мин, что для столовых и кафе оптимально.
Ошибка многих — заказывать термостатные смесители только по цене за штуку. Смотрите на стоимость картриджа отдельно: у некоторых турецких производителей картридж стоит как 40% от крана, а менять его придется каждые 2 года. Мы в ООО Сянъин наука и техника развитие с 2015 года перешли на керамические пластины с алмазным напылением — ресурс до 500 тысяч циклов, и это подтверждено испытаниями в НИИ Санкт-Петербурга.
Еще момент: некоторые думают, что термостат нужен только для коммерческих помещений. Но в элитных ЖК Москвы сейчас ставят их в квартирах — особенно где есть маленькие дети. Правда, для жилых помещений мы делаем ограничитель температуры на 38°C, а не на 45°C как для общепита.
С оптовыми поставками всегда есть риск повреждения термоэлемента при транспортировке. В 2021 году отгрузили 2000 штук в Новосибирск — приехало 1947 рабочих, остальные с погнутыми штоками. Теперь упаковываем в пенопластовые контейнеры с отдельными ячейками, хотя это +8% к стоимости. Но лучше чем разбираться с рекламациями.
Сборку на месте многие недооценивают. Как-то раз бригада сантехников в Екатеринбурге поставила наши смесители без фильтра грубой очистки — через месяц термостаты начали клинить. Пришлось обучать монтажников через Zoom, сейчас даже видеоинструкции на русском выкладываем на https://www.xygoroo.ru в разделе для оптовиков.
Кстати, про фильтры: мы с 2020 года комплектуем все оптовые партии фильтрами на 200 микрон — бесплатно. Конкуренты говорят, что это лишнее, но по статистике 70% поломок термостатов связаны именно с попаданием окалины из труб.
Температурная точность — это не только про ±1°C. Важнее как быстро система реагирует на изменение давления. Наши последние модели на заводе в Цюаньчжоу показывают стабилизацию за 0.8 секунды при скачке давления от 2 до 5 атмосфер. Для сравнения — итальянские аналоги около 1.2 секунды, но и стоят на 40% дороже.
Ремонтопригодность — отдельная тема. Сделали так, что замена картриджа занимает не более 5 минут без демонтажа всего смесителя. В прошлом месяце как раз получали благодарность из сети столовых 'Подорожник' — их сантехник за смену обслужил 12 точек, не прерывая работу кухни.
Антивандальное исполнение — многим кажется излишним, пока не столкнутся с реальностью общепита. С 2022 года все наши термостатные смесители идут с защитными колпачками на регуляторах температуры — против любопытных посетителей кафе.
Средний срок окупаемости термостатного смесителя в коммерческой кухне — около года за счет экономии воды. Но мало кто считает экономию на электричестве для бойлеров. По нашим замерам в столовой на 100 мест экономия около 7000 руб/мес только на подогреве.
Для оптовых покупателей от 500 штук мы делаем индивидуальную калибровку под параметры воды в регионе. Например, для Сочи с их жесткой водой увеличиваем зазоры в керамических пластинах.
Сервисное обслуживание — вот что отличает нормального производителя от подвальной фирмы. Мы держим на складе в Подмосковье 85% запчастей для ремонта, максимальный срок ожидания — 3 рабочих дня. В прошлом году только 2% от всех отгрузок потребовали гарантийного вмешательства.
Сейчас вижу тренд на подключение термостатов к системе умного дома — но пока это больше маркетинг чем реальная необходимость. Хотя для крупных ресторанных сетей дистанционный контроль температуры действительно полезен.
Экология — следующий рубеж. В Европе уже вводят нормативы по водопотреблению для общепита, скоро это дойдет и до нас. Наши инженеры в Цюаньчжоу уже тестируют модель с расходом 4.5 л/мин вместо стандартных 6-8, без потери комфорта.
Самое главное — не гнаться за дешевизной. Лучше взять меньше единиц, но у проверенного завода вроде нашего, чем завалить объект проблемной сантехникой. Помните, что переделки в уже работающей кухне обходятся в 3-4 раза дороже первоначальной экономии.